今天在逛傳統市場食,偶然間看見路邊的阿伯再炸黑輪,突然想起小時候就喜歡吃~~黑輪~~湯裡頭的黑輪煮的得有一點爛又不會太爛，再塗上醬油膏、甜辣醬~
在日常生活中,烹調的家常菜的菜色是變化萬千,只要花個小心思,同個食材就可以多樣化,加上維妮本身已經上了年紀(=="),最近都以「輕便簡單料理」為主流的烹調方式，
份量: 3人份
| 食材: | 烹飪時間:約 20分鐘 |
| 黑輪 | 3條 |
| 紅蘿蔔 | 半條切段 |
| 芹菜 | 一株切段 |
| 大蒜 | 2顆切片 |
| 鹽 | 1小匙 |
| 糖 | 1小匙 |
澎湖黑輪炒芹菜~係<hiway.海味>地呦^^
厚呷～黑輪本身味道就已經到位,所以在和芹菜及紅蘿蔔拌炒時,無需太多的調味,適合在作菜上喜歡變化的妳色、香、味樣樣俱全～喜歡簡單料理的你也可以直接炸來吃或作火鍋料煮湯都很搭
維妮懶人料理如下：
1、將黑輪斜切片、西洋芹切段、紅蘿蔔切段、蒜切片放在一旁備用。
2、先將(黑輪本身也會出油,所以直接煎至「赤赤」的感覺盛盤放置一旁備用)同鍋再放入少許的油將蒜片爆香，接著放入西洋芹、紅蘿蔔作翻炒動作,產生鍋氣之後,最後放入黑輪切片稍微拌炒,再加上少量的水及適量的塩、糖做調味即可。
3,將將~成品完成 
小撇步 這道菜的食材可以自行替換變化,
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